山形といえば多彩な果物が有名ですが、実は様々な問題（後継者不足など）により、生産者は果樹畑を伐採・果物を廃棄しなければならない状況に追い込まれることもあります。
そのような状況の中「ゴッツォ山形」の佐藤智也と映画「よみがえりのレシピ」監督の渡辺智史の共同代表にて「山形カクテルミーティング」を立ち上げました。
単なるドリンクパーティではなく、生産者のお話を聞き、バーテンダーのオリジナルカクテルを楽しみながら、山形の果物の新たな可能性を皆さんと一緒に創りあげていきたいと思います。
紅茶のベースに煮りんごを加え、ラムとシナモンを利かせた飲み口まろやかなホットカクテル。ふじりんごの甘～い香りが広がります。
ロゼワインの中で弾ける フレッシュな苺とジンジャーエールは まるで、グラスの中に咲き乱れる花のよう。 待ち遠しい春の訪れは、もうすぐそこに。
ルヴェールはフランス語で“目覚める”の意味。 凍ったラズベリーに眠る美味しさを、 花に縁のあるお酒で優しく目覚めさせました。 豊かな香りと爽やかな酸味をお楽しみください。
りんごのブランデーをベースにした フローズンカクテルに ざく切りりんごジャムをトッピング。 シナモンシュガーをふりかけてブリュレしました。
庄内柿と柿リキュールのブレンドに、 小豆と抹茶パウダーを添えて。 和菓子のような味わいが新鮮な フローズン・ショートカクテル。
基酒のベースに、梨の果実とジュース、 レモンジュースと抹茶を加えたカクテル。 煌びやかながら厳かな梨園の世界を グラスの中に表現しました。
フルーツの女王ラ・フランスにちなみ、 フランス語で「レーヌ（王妃）」と名付けられた キールのアレンジカクテル。 甘さと酸味のバランスをお楽しみください。
ブンドは、地元の言葉で「ぶどう」。 甘みの乗った完熟スチューベンに ジン＆白ワインを利かせた、 辛口なフレッシュフルーツ マティーニです。
